La idea de que nuestro intestino solo sirve para deshacernos de los deshechos que nuestro organismo ya no puede aprovechar está totalmente obsoleta.

Desde hace algunos años, los investigadores se centran en averiguar de qué manera nuestro intestino, y la flora -compuesta por un ecosistema de 100 trillones de bacterias- está implicado en otros muchos procesos a los que antes no se vinculaba.

Aquí se produce, entre otras cosas, el 85% de nuestras defensas, o el 95% de la serotonina, antes atribuida al cerebro, con lo que problemas de índole variada pueden estar estrechamente relacionados con el estado del intestino. Esto incluye tanto dolencias físicas como relacionadas con la mente, las emociones y el comportamiento: alergias, aumento de peso, depresión, gestión de las emociones negativas, enfermedades neurodegenerativas, etc.

Las patologías del intestino son más que frecuentes: un 20% de los europeos tiene diagnosticada una enfermedad intestinal. Tan solo en España, el estreñimiento crónico que, por cierto, afecta en mucha mayor medida a las mujeres que a los hombres y empeora con la edad, afecta a más del 30% de la población.

Nuestro sistema inmunitario nos guarda de aquello que podría perjudicarnos. O al menos, esa es la idea básica. Pero si no está en condiciones de hacerlo, o interpreta de manera errónea qué es lo que puede hacernos daño, podemos tener nuestra salud en entredicho.

Hay diversas causas que pueden disminuir la capacidad de defensa.¿Sabías que 1 minuto de pensamientos negativos deprime nuestro sistema inmune durante 6 horas? Diferentes campos de investigación traen algo de luz sobre algunos aspectos, como la psiconeuroinmunología, y explica por qué el estrés influye en la inmunidad.

En el apartado anterior, hablando del intestino, explicaba su estrecha relación entre estos dos sistemas, que como el resto del organismo, permanecen conectados entre sí y lo que quiera que ocurra en uno, afecta al otro. En realidad, cuando alguna parte de nuestro cuerpo no funciona de la forma adecuada, repercutirá en general en el organismo.

Si los índices de sobrepeso en Europa son alarmantes, los niveles de acidez de nuestro organismo son aún más preocupantes: un 90% de los europeos tienen estos niveles ciertamente inclinados hacia la acidez, en lugar de ser ligéramente alcalino, que sería lo ideal.

Como tantos otros valores en nuestro cuerpo (p. ej.: la tensión arterial, la temperatura, la glucosa...), el del pH es importante -el que mide el nivel de acidez o alcalosis en la sangre- y se mueve dentro de un margen muy pequeño.

La repercusión de la acidez en nuestros valores sanguíneos es, aunque de forma soterrada, más que perjudicial -ya que los síntomas que produce no son demasiado específicos o se les puede atribuir otro origen distinto y hace más complicado que nos puedan alertar- .

Y el motivo más frecuente de esta tendencia es nuestra alimentación, seguida de nuestro habitual modo de vida: poco o nada de ejercicio, estrés, sueño deficiente, etc.

El estrés, el gran enemigo de nuestra salud.

A lo largo de los años he visto cómo personas que han sufrido de este mal durante años, sin darle la debida importancia, se encuentran, una vez que deja de protagonizar su vida, los más diversos síntomas, encabezados por un sistema inmunitario incapaz de responder a los requerimientos del organismo.

El estrés es también el gran consumidor de nuestras reservas vitamínicas del organismo, lo que influye en todo su funcionamiento.

También influye en algunos problemas de salud que hayan aparecido antes que el estrés, como favorecer el aumento de la tensión arterial o los niveles de glucemia, empeoramiento de los desarreglos digestivos e intestinales, deterioro de la calidad del sueño, problemas sexuales, y un etcétera bastante largo.